岡村屋

總願寺の前に立つ創業200年の手打うどんの店。もっちりとした歯ごたえで塩味のきいたうどんは、夜手ごねし、一晩寝かせ、熟成させるという独自の製法で作られる。陰干しをするのは余分な水分をとばすため。これで麺にしまりとコシが出て光沢のある、のどごしのよいうどんになる。ざるうどん650円。