日本橋長門

8代将軍・吉宗の時代に創業し、代々徳川将軍家の菓子司[かしつかさ]を務めてきた。現在も手づくりにこだわった丁寧な菓子づくりを続けている。看板の半生菓子1800円は四季折々の菓子10種類以上の詰め合わせで、上品な甘さが絶妙だ。生菓子1個300円も季節に合わせて常に7、8種類の品揃え。わらび粉製くずもちや江戸風切羊かん各850円は定番商品。