そばや 玄

大将手打ちの、細めでしっかりコシが強い本格派そばにコアなファンが通う店。カツオ節やみりんなどの調味料にもこだわったコクのあるツユは、そばの素朴な味わいをひきたてる。天かすと辛味大根が付いたのっけ800円も人気メニュー。