うめ屋

日本の伝統食「味噌」と博多名物の明太子を組み合わせた味噌明太子。モンドセレクション6年連続金賞受賞。味噌の原料として、安全性を考え、国産大豆を選んだ。この原料を素に発酵文化のプロ、地元醤油会社と共同開発した明太子用の味噌に、柚子や豆板醤を加えて明太子を漬け込み「ちょっぴり辛め」に仕上げた。深くコクのある味噌が、明太子の味を2度違った味わいを楽しめる新しいスタイルの辛子明太子。