みすみ

メニューは、小腸や赤センマイなどを串に刺したホルモン190円のみ。丁寧に下処理したホルモンを茹で、白味噌をベースにしたタレで煮込んでいるので、味もしみ込み柔らか。味噌ダレは注ぎ足しながら使っているため、ホルモンの旨味がたっぷり。ネギ一椀100円と一緒に味わおう。