博多の食と文化の博物館（ハクハク）

1948年（昭和23年）創業、博多で明太子の製造・販売を行っている「ふくや」が製造工場「ふくやフーズファクトリー」に常設している見学・体験施設を拡充し、2013年4月リニューアルオープン。明太子の製造工程を見学するだけでなく「見る」「学ぶ」「触れる」「体験する」「食べる」「買う」というさまざまな知的体験を通して、博多の食と文化を楽しめる施設に生まれ変わった。明太子の手作り体験もできる（要予約、ひとり1500円）。