高森田楽保存会

阿蘇五岳の一つ根子岳山麓の色見地区だけで採れる珍しい鶴の子芋を中心に、素朴な山の幸を焼く田楽は、室町時代から続くこの地域のもてなし料理。途絶えそうになっていたその田楽を昭和初期に復活させたのが、この店だ。熱々の香ばしさを、じっくり味わいたい。