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みそ しょうゆぐら

みそ・しょうゆ蔵

みそ・しょうゆ蔵

創業から続く天然もろみは、大豆・塩・小麦のみを1年以上熟成させて作られる、地元で唯一の自家製造。約100m続く蔵は、醤油やもろみの室や圧力釜、味噌を寝かす石造りの室などで構成され、見学することもできる(要予約)。売店を兼ねた休憩処の建物は大正時代の創建当時のもの。

  • ジャンル食料品・地酒
  • 住所熊本県人吉市鍛冶屋町45
  • 電話番号0966-22-3164 (釜田醸造所)
  • 営業時間9〜16時
    オススメの時間:
  • 定休日12月29日〜1月3日
  • 料金
  • 駐車場あり