割烹小菊

別府の老舗名料亭なるみで修業した和食一筋の店主が営む割烹。透き通るような身が美しい天然の城下カレイは、ほどよい歯ごたえと甘みがあり、カボスを使った自家製ポン酢を付けて肝や皮とともに食すと感動もひとしおだ。刺身は単品のほか、城下カレイ尽くしのコースにも付く。