古式手打ちそば泉

主人自ら全国のそば産地を回って納得のいく玄そばを仕入れ、自家製粉する。つなぎをいっさい使わない生粉打ち麺に、だしは厳選したかつお節を使用。せいろ・おろし・そばがきがセットになった「そばづくし」は1575円。金鱗湖のそばに支店(電話：0977-85-2283)がある。