ギャラリー＆ビストロ　ベんがらや

山代温泉通りの中央にある、赤いべんがら格子が目印の和風ビストロ。米は加賀のコシヒカリ、水は白山の天然水と厳選食材を使用。夜は、「海の女王甘エビのマリネ」などの和風創作料理とおいしい地酒を味わうことができる。昼は鮭・明太子・鰻の3種類の「べんがらや風おひつ膳」のみで、サイフォンで入れるコーヒーも人気。地元作家の作品を常設展示・即売するギャラリーを併設。

山代温泉、山中温泉をドライブ、九谷焼の窯元を訪ねる。僧行基が開いたと伝えられる2つの温泉は効能が高く、地元の人や旅人の疲れを癒し、次第に人気の高い温泉になっていった。芭蕉が愛したという山中温泉は山あいにあり、あまり手を加えていない古格な感じのする温泉街。鶴仙渓や医王寺、俳聖芭蕉を祀る芭蕉堂などをのんびりと歩いてみたい。山代温泉は伝統の中にも近代的な風貌があり、達人ネットを用意してお客を迎えている。