シルバンズ

富士北麓・標高1000メートルに位置する「富士スバルランドドギーパーク」に併設された地ビールレストラン。富士山の天然水で作る3種類の地ビール「富士桜高原麦酒」と、有機栽培の高原野菜をふんだんに使ったヘルシー料理が自慢だ。いちばん人気は、イタリア製アンティーク煉瓦を使ったピザ釜で作る「薄焼ピザ」。サクサクの歯ごたえがたまらない。「パルメザンチーズのリゾット」や「丸ごとローストチキン」もおすすめ。

遠くから眺めて、いつもきれいな山だなと思っている富士山の山腹にとりついて、頂上までは行けないものの上に向かって走っているという興奮が心地いい。標高2305メートルの五合目までは約30キロメートルあり、およそ40分で行く。赤松やツガの森林の中を抜けると、次第に木立がなくなり、逆に見晴らしがよくなる。五合目あたりで風に吹かれながら見る大地は富士五湖、八ヶ岳、秩父連山などで、相模湾ももちろん見える。最初の数分は、感動で声もなく、やがてあの高い山はどこどこ、あの湖はなになにと話し始める。晴れた朝、運がよければ、四合目辺りから雲海が見渡せる。