そば処 よしみや

越後のそばは、つなぎにフノリを使っているのでコシがある。ここのおすすめは、鮎の甘露煮が入ったあゆそば950円。へぎそば3〜4人前は2700円、天ざる1350円。変わり麺、そばどん(そばとうどんが合体した麺)もり550円。