竹田の油あげ 谷口屋

創業1925年(大正14)、3代にわたって、変わらぬ伝統製法を継承し続ける油揚げを提供。14cm四方、厚さ4cmと圧倒されるほどの大きさで、カリカリ・サクサクの食感。それでいて、菜種油と大豆の旨みがじんわりしみ出し、口いっぱいにおいしさが広がる。水には霊峰白山の伏流水からなる白山禅定の清水を使用。にがりは福井県越前町からできる純国産の天然にがり。あげたての油あげが食べられるレストランも併設されている。