くれちうどん

「人の力でこねた麺はコシが強くても、もっちりとした感覚が残るんです」とはご主人。微妙な力加減のため、麺づくりはすべて手作業。肉うどん400円(並)は醤油、砂糖、酒で煮た馬肉が麺とよくあい、スープにも深みを与えている。メニューはかけうどん300円〜。