立川わさび問屋

ワサビ栽培が盛んな穂高地区一帯の生ワサビを全国に卸す問屋が本業。店頭では、自家栽培の生ワサビと吟味した酒粕を使った自家製ワサビ漬を販売。店の傍らの作業場では、収穫したてのワサビを商品に仕上げる様子が見られる。生ワサビ1本200円〜、ワサビ漬100g350円〜。