備前屋

銘菓あわ雪で知られる老舗。かつては東海道を旅する人々が口にしたあわ雪豆腐が、その始まりとか。新鮮な卵白を原料に作られ、柔らかく口溶けのよさが特徴。1本525円〜。パイ皮であんを包んだ、手風琴の調べ1個126円などもある。