若いぶき

大自然の中に息づく、地元の味覚を使った料理がズラリ。奥伊吹の清流を泳いでいるイワナや野に芽吹く山菜、山に実る木の実などをふんだんに使ったメニューがうれしい。いわな飯2500円や冬期限定のぼたん鍋1370円なども。