袋屋醤油店

古い町並みが残る、白柏[しらかせ]地区にある創業300年の老舗。看板商品は、かつて宮廷に献上された絹織物から名付けられた「あしぎぬ」。一度完成した生醤油にさらに大豆や小麦を加えて仕込むため、塩辛さがなくまろやかな味わいだ。濃口・薄口・かけの3種類。200ml3本セット1140円。あしぎぬかけ醤油に徳島産のユズとスダチを加えた、ぽん酢400ml892円も人気。