お好み焼 青森

今や全国的な人気のそばめしの、発祥の地として名高いお好み焼店。約50年前、女性客からの「余った冷やご飯を焼そばに混ぜて焼いて欲しい」との要望をきっかけに、この庶民の味が誕生。中に入るぼっかけは、秘伝のだしで炊いた、濃厚かつ優しい味わいが身上。雑多なイメージとは正反対の、おいしさの調和には脱帽。