ヒガシマル醤油

童謡「赤とんぼ」の里として知られる龍野。400年前の藩政時代から知られている特産物が淡口醤油だ。ここはその淡口醤油全国一位のシェアを誇る工場だ。淡口とは濃口と比べ色が薄い醤油のこと。素材の持ち味を生かし、見た目も美しく仕上がることから、関西では一家に1本は必ず用意されている醤油だ。淡口醤油の歴史や大豆の蒸し・製麹・発酵といった作業工程を学べる。工場の見学後にはヒガシマル製品1点を進呈する。売店でオリジナル商品を販売中。