鹿野そば道場

河内川のほとりに立つ鹿野そば道場では熟練者の指導のもと、そば打ちを体験できる。使う粉は鹿野産。殻付きのまま低温保存して、使うたびごとに挽くため、一年を通しておいしさが変わらない。粉をこねるところから試食までは約2時間。ひとこねで4食分を作り、余った分は持ち帰ってよいので、思い出のこもったみやげにもなる。