手打そばあるぷす

明示の創業以来、地元の方や旅の方、多くの人々に長く愛され続ける隠れた名店。喉越し良く、飽きのこない二八蕎麦、食べやすい十割蕎麦。中でも最高級荒挽粉だけで打ち上げた水蕎麦は珍しい。まず、水や塩で、蕎麦本来の上品な香や甘みから味わう。お勧めは、やまびこセット(1290円)三種の蕎麦を食べ比べられると人気。そばがきを揚げて作る蕎麦ぜんざい、信州みそが隠し味のうす焼き、その他季節の一品料理も充実。夜も営業しているので、地酒と共に蕎麦膳をゆっくり楽しみたい。